Bolo de Wafer - Chocolate com Cerejas

Para a vigilia da virada ou para momentos de confraternização.
Um bolo delicioso feito com wafer de chocolate e cerejas.

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de leite ( medidas na lata de leite condensado)
1 lata de creme de leite
3 ovos
1 pacote de wafer chocolate ou 2 caixas de Bis®
150g de cereja em conserva
150g de chocolate meio amargo
2 colheres de amido de milho
2 colheres de açúcar
Modo de preparo:
1- Em uma panela funda coloque o leite condensado, o leite, 3 gemas peneiradas e o amido de milho
2- Mexa em fogo baixo até formar um creme consistente
3- Em outra panela derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite
4- Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos
5- Adicione a mistura ao chocolate
 
Montagem:
1- Pique metade do wafer ou uma caixa de Bis® e forre o fundo da fôrma, 
coloque o creme branco por cima e as cerejas picadas por cima do creme branco
2- Depois, coloque outra metade do wafer picado ou a outra 
caixa de Bis® também picadinho e o creme de chocolate
3- Para decorar use as cerejas restantes, leve ao congelador por 2 horas e retire da fôrm
Dica: Use a forma desmontável para que o desenformar seja prático.
 
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